একষট্টিতম অধ্যায়: আর "হুয়া রুন" বলে ডাকো না, অন্য কোনো নাম রাখো

“আমি নিজে বেছে এনেছি, ভেতরে সবচেয়ে বড়টা,” ঝাং শিয়াংইয়াং হাতে ইশারা করল, “দেখুন তো, কী বিশাল! তখন তো প্রায় আমাকে পানিতে টেনে নিয়ে যাচ্ছিল, অনেক কষ্টে আমরা এই বিশালটাকে উঠিয়ে এনেছি...”

হয়ে গেল! এত বড় একটা মাছের মাথা পাওয়া গেছে, তাহলে আজকের রাতের খাবার নিয়ে আর চিন্তা নেই। চেন গেং নিশ্চিন্ত হয়ে গেলেন, হেসে বললেন, “দাদা এসেছে কি?”

“এসেছে,” ঝাং শিয়াংইয়াং মাথা নেড়ে বলল, “আমি যখন মাছটা রান্নাঘরে দিলাম তখন ওর সঙ্গে দেখা হয়েছিল, এক জন রাঁধুনির সাথে এসেছে। ওই রাঁধুনি বলল, এত বড় পাংটো মাছ খুব কমই দেখা যায়।”

রাঁধুনি? তাহলে দাদা সং ইউহাং আর অঞ্চল প্রশাসনের ক্যান্টিনের মাস্টার মা একসঙ্গে এসেছে, সুন দাচেংও যে সম্মান দেখিয়েছেন! এবার চেন গেং সত্যি স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলল, ঝাং শিয়াংইয়াংয়ের কাঁধে হাত রেখে বলল, “পুরোনো পাঁচ, আরেকবার কষ্ট কর, গিয়ে ক্যান্টিনে মাস্টার মা-কে বলে দাও, আজকের রাতের প্রধান পদ এই মাছের মাথা, আজকের রাতের খাবারটা ওনার ওপরেই ছেড়ে দিলাম।”

“তুমি নিশ্চিন্ত থাকো, পুরোনো তিন।”

... ... ...

বিকেল সাড়ে চারটা, হুয়াদং সামরিক অঞ্চলের তৃতীয় অস্ত্র মেরামত কারখানার তৃতীয় শিল্প বিভাগের সম্পদের হিসেব শেষ হলো।

সামরিক শিল্প সংস্কার কমিটির উপপ্রধান ডিং ইউয়েমেই সবার সামনে হিসেবের ফলাফল জানালেন, “চূড়ান্ত মূল্যায়নের পর, হুয়াদং সামরিক অঞ্চলের তৃতীয় অস্ত্র মেরামত কারখানার তৃতীয় শিল্প দফতর (বাণিজ্যিক নিবন্ধিত নাম হুয়া রুন শিল্প উন্নয়ন কোম্পানি) মোট সম্পদের মূল্য ৪ লাখ, যার মধ্যে জমির মূল্য ২ লাখ, গাড়ি মেরামতের যন্ত্রপাতি ৩০ হাজার, ২০টি ঘরের মূল্য ২০ হাজার, কেনা কিন্তু এখনও হাতে না আসা যন্ত্রপাতির মূল্য ৩০ হাজার...

বিস্তারিত আলোচনা ও বিবেচনার পর, এইবার হুয়াদং সামরিক অঞ্চলের সেনা-উদ্যোগ সংস্কারের আওতায় তৃতীয় অস্ত্র মেরামত কারখানার তৃতীয় শিল্প দফতর (বাণিজ্যিক নাম হুয়া রুন শিল্প উন্নয়ন কোম্পানি) শেয়ার বণ্টন নিম্নরূপ: চেন গেং কমরেড হুয়া রুন শিল্পের ৪৫% শেয়ারের মালিক, তৃতীয় অস্ত্র মেরামত কারখানা রাখবে ৫৫% শেয়ার। এই শেয়ার বিতরণ কেবলমাত্র উভয় পক্ষের অংশীদারিত্বের কাঠামো স্পষ্ট করার জন্য, ব্যবসার পরিচালনা, মুনাফা বণ্টন, ব্যবস্থাপনা ইত্যাদির সঙ্গে সংশ্লিষ্ট নয়। এইসব বিষয়ে কোনো মতবিরোধ হলে, উভয় পক্ষ আলোচনা করে মীমাংসা করবে। এই প্রস্তাবে কারো আপত্তি আছে কি?”

“আমাদের কোনো আপত্তি নেই।” কারখানার পরিচালক লিউ ছিয়েনজিন প্রথমে প্রতিষ্ঠানটির পক্ষ থেকে মত জানালেন।

“আমারও কোনো আপত্তি নেই।” চেন গেং মাথা নেড়ে সম্মতি দিল।

“ভালো, তাহলে এটাই চূড়ান্ত হল... চেন গেং কমরেড, পরে তোমার কাছ থেকে একটা রিপোর্ট চাই।” গুও হাইজুন স্বাভাবিক ভঙ্গিতে চেন গেং-কে বলে দিলেন।

“বেশ।”

ঘড়ির দিকে তাকিয়ে গুও হাইজুন উঠে দাঁড়ালেন, বললেন, “সব মিটে গেছে, সবাই চলো, এখন গেলে ঠিক সময়ে খেতে পারব।”

পেং গুয়াংমিং তাড়াতাড়ি উঠে দাঁড়িয়ে হাসিমুখে বলল, “স্যার, আপনি কি আমাদের একটু ভৎসনা করছেন? আপনি এত কষ্ট করে আমাদের কাজ দেখতে এলেন, অন্তত একটা খাবার খেয়ে যান, না হলে তো পুরো সামরিক অঞ্চলের সহকর্মীরা আমাদের নিয়ে হাসাহাসি করবে... ছোট চেন?”

চেন গেং উঠে দাঁড়ালেন, হাসতে হাসতে বললেন, “স্যার, আমরা একটা চল্লিশ পাউন্ডের পাংটো মাছ পেয়েছি, ভাবছি এই মাছের মাথা দিয়েই দোপেজ মাছের পদ করাব, আপনি অবশ্যই একটু চেখে দেখবেন।”

চেন গেংয়ের অনুমান ঠিকই ছিল, হালকা শিয়াংশু উপভাষার টান মেশানো গুও হাইজুন শুনে মুখ উজ্জ্বল হয়ে উঠল, “সত্যি? এত বড় পাংটো মাছ তো খুবই বিরল, তোমরা পেল কেমন করে?”

“জলাধার থেকে মাত্র দুই ঘণ্টা হয়েছে উঠিয়েছে,” চেন গেং হাসল, “আমি দোপেজ মাছের মাথা খেতে বেশ পছন্দ করি, জলাধার কর্তৃপক্ষের সাথে সম্পর্কও ভালো, কোনো বড় মাছ উঠলে ওরা আমার জন্য রেখে দেয়। আজও ঠিক এমনই, বহু বছর পর ওরা এমন এক বিশাল পাংটো মাছ পেয়েছে...”

পেং গুয়াংমিং কথাটা নিয়ে বলল, “আমরা তো জলাধারের পাশেই, কখনো এত বড় মাছ পাইনি, আপনি এলেন আর অমনি এত বড় মাছ উঠল, আজ আসলে আপনার সৌভাগ্যেই হয়েছে।”

“হাহাহা...” গুও হাইজুন আনন্দে হেসে উঠলেন। একটা মাছ মাত্র, তাতে কিছু আসে যায় না, কিন্তু চল্লিশ পাউন্ডের বিশাল পাংটো মাছ সত্যিই দুর্লভ। তিনি নিজে সংস্কার কমিশনে কাজ করলেও এমন বিশাল মাছের স্বাদ তিনি কখনো পাননি। পাংটো মাছ তো সবাই জানে, যত বড় হয়, স্বাদও তত ভালো। তিনি আবার শিয়াং অঞ্চলের পদে বিশেষ অনুরাগী, এত বড় মাছের কথা শুনে আর নিজেকে সামলাতে পারলেন না। হাসতে হাসতে বললেন, “ভালো, তাহলে আজ আর ফেরা হচ্ছে না, ভালো করে এই বিশাল মাছের মাথার স্বাদ নিই। বলি, আমি জীবনে এত মাছের মাথা খেয়েছি, কিন্তু এত বড় কখনোই পাইনি...”

একজন মাছপ্রেমী, বিশেষত যারা মাছের মাথা খেতে পছন্দ করেন, তাদের জন্য এত বড় পাংটো মাছের স্বাদ পাওয়া সত্যিই বড় আনন্দ। রাজধানীর মতো জায়গায়ও, যেখানে গ্যান্টিং আর মিইউন জলাধার আছে, তেমন বড় মাছ বিরল, চল্লিশ পাউন্ডের পাংটো মাছ তো রীতিমতো গল্পের বস্তু। এখন শুনলেন, কেউ এত বড় মাছ তুলেছে, আর নিজেকে সামলাতে পারলেন না।

চেন গেং ঠিক কথা বলল কি না, কে তা নিয়ে মাথা ঘামায়?

ডিং ইউয়েমেই হাসতে হাসতে বলল, “গুয়াংমিং কমরেড, আপনারা তো আমাদের প্রধানের পেট ধরে ফেলেছেন। বলি, আমাদের প্রধান অন্য কিছু খেতে বেশি ভালোবাসেন না, শুধু মাছের মাথা। আমি তো মাছের মাথা পছন্দ করতাম না, কিন্তু উনি কয়েকবার দোপেজ মাছের মাথা খাইয়ে আমাকেও পছন্দ করিয়ে দিয়েছেন।”

পেং গুয়াংমিং যেন খুশিতে আটখানা হয়ে বলল, “সত্যি? তাহলে তো... হাহাহা... খুবই সম্মানিত লাগছে। আমি জলাধারে যোগাযোগ করব, সামনের কয়েকদিন বড় মাছ পেলেই সামরিক অঞ্চলে পাঠিয়ে দেব।”

গুও প্রধান মাছ খেতে পছন্দ করেন? হুয়াদং সামরিক অঞ্চলের কয়েকজন অফিসার খুশি, আবার দুঃখিতও: ধুর! আগে কেন টের পাইনি!

মাছ বড় হতে সময় লাগে, তাছাড়া বড় মাছ তো বড় জলাশয়েই পাওয়া যায়। আবার এমন বিশাল জলাশয়ে বড় মাছ খুঁজে বের করা কম কষ্টের নয়। হুয়াদং সামরিক অঞ্চলের আওতাও ছোট নয়, তবু চাইলেই বড় মাছ মেলে না। ধরে নাও, কেউ যদি সামরিক সংস্কার দলের নেতার রুচি জানতও, তবুও বড় মাছ খুঁজে পাওয়া সহজ কাজ নয়। তবে এখন তো অন্তত জানা গেল, কীভাবে নেতার মন জয় করা যায়।

চেন গেং আবার বলল, “এত বড় মাছের মাথা নষ্ট না করতে আমরা অঞ্চলের প্রশাসনিক ক্যান্টিনের মাস্টারকে এনেছি। উনি শিয়াংপদ রান্নায় পারদর্শী। তবে উনি বললেন, এত বড় মাছের মাথা শুধু একভাবে রান্না করলে বড় আফসোস হবে। তাই মাছের মাথার এক ভাগ দিয়ে দোপেজ মাছের মাথা, আরেক ভাগ দিয়ে মাছের মাথা দিয়ে রুটি, আর একটু ছোট মাথা দিয়ে মাছের মাথা ও তোফু দিয়ে চুলায় রান্না করা হয়েছে।”

একটু থেমে চেন গেং বলল, “নেতা, নিশ্চিন্ত থাকুন, আমরা বড় মাংসের ভোজ দিচ্ছি না। কেবল এই মাছের মাথাই প্রধান পদ, এটিই আজকের রাতের বিশেষ।”

“হাহাহা...” গুও হাইজুন আরও বেশি হাসলেন, মাথা নেড়ে বললেন, “ঠিকই বলেছ, শুধু একরকম রান্না করলে বড্ড আফসোস। মাছের মাথা আর রুটি ভালোই, তাহলে ঠিক আছে, আজ রাতে আমরা এখানেই মাছের মাথা খাব!”

... ... ...

চেন গেং ঠিকই বলেছিল, এই খাবার সত্যিই সাদামাটা, মাত্র চারপদ ও একসুপ, তবে পরিমাণে বেশ বেশি: এক বড় পাত্র দোপেজ মাছের মাথা, এক বড় পাত্র মাছের মাথার রুটি, এক বড় পাত্র ভাজা পাঁজর, এক বড় পাত্র চুলায় রান্না মাছের মাথা ও তোফু, আর এক বড় পাত্র সুগন্ধিত বাঁশের ছত্রাক ও মুরগির পুরানো স্যুপ। এটাই সব, স্ট্যান্ডার্ড চারপদ একসুপ, তবে প্রতিটা পাত্র প্রায় মুখ ধোয়ার বাটির মতো বড়। চেন গেং মনে করল, এতেই সবাই খেয়ে হাঁটতে পারবে না।

এ সময় বেসরকারি খাস কামরা ছিল না, ঊর্ধ্বতন নেতারা যখন কাজে নামেন, তখনও সবাই সাধারণ ক্যান্টিনেই খেতেন। খাওয়ার আগে পেং গুয়াংমিং ও লিউ ছিয়েনজিন একটু চিন্তিত ছিলেন, চেন গেং-এর খাবার ব্যবস্থাপনা ঠিক হবে কিনা। কিন্তু টেবিলে এই চারপদ একসুপ দেখে এবং নেতাদের প্রতিক্রিয়া দেখে তখনই নিশ্চিন্ত হয়ে গেলেন।

বিশেষত সেই সুগন্ধি বাঁশের ছত্রাক ও মুরগির স্যুপ, দুজনের জিভে জল এনে দিল—বাঁশের ছত্রাক ‘আট দুর্লভ শস্য’র একটি, কৃত্রিম চাষ তখনও শুরু হয়নি, সবই ছিল বুনো, একবার খেলে স্বাদ ভুলে যাওয়া যায় না।

হাত ঘষতে ঘষতে লিউ ছিয়েনজিন নম্রভাবে বলল, “নেতারা, ক্ষমা চাই, পরিবেশ একটু সাদামাটা...”

গুও হাইজুন সামনে বিশাল মাছের মাথা দেখে জল গিলে ফেললেন, হাত তুলে লিউ ছিয়েনজিনের কথা থামালেন, “সাদামাটা? মোটেই না, দেখো... দোপেজ মাছের মাথা দারুণ হয়েছে। সবাই বসো, নির্দ্বিধায় খাও।”

তারপর সবাই মেতে উঠল ভোজে।

চেন গেং ভেবেছিল কিছুটা খাবার হয়ত থেকে যাবে, সবাই তো উচ্চপদস্থ নেতা, সাধারণত তাদের খাবারে কোনো অভাব হয় না। যদিও লোক বেশিই ছিল, তবু এত খাবার, কিছু থেকে যাবেই। কিন্তু তার ধারণা ভুল প্রমাণিত হল। তখনকার উচ্চপদস্থ নেতাদের খাবারে অভাব না থাকলেও, মধ্যপদস্থ কর্মকর্তাদের জীবন তেমন বিলাসী ছিল না। এখানকার প্রতিটি পদ, উপকরণ আর রাঁধুনির হাতের কেরামতিতে, সব মিলিয়ে শেষে পাত্রের তলায় সামান্যই খাবার পড়ে রইল।

পেট ভরে, সুখী মুখে সবাই গল্পে মেতে উঠলেন। ডিং ইউয়েমেই চোখ মুছে, আরাম করে বললেন, “আচ্ছা, চেন গেং কমরেড, একটা পরামর্শ আছে।”

চেন গেং একটু থেমে বলল, “বলুন, আমি মন দিয়ে শুনছি।”

“আমাদের দেশে ইতিমধ্যেই হুয়া রুন নামে একটা কোম্পানি আছে, তোমাদের কোম্পানির নতুন নাম দেয়া ভালো, একই নাম ভালো দেখায় না।” ডিং ইউয়েমেই হাসিমুখে বললেন।

ডিং ইউয়েমেই বেশ সহজভাবে বললেও, চেন গেংয়ের মন সঙ্গে সঙ্গে উদ্বিগ্ন হয়ে উঠল।

চেন গেং কখনো শোনেনি দেশের ভেতরে হুয়া রুন নামে কোনো কোম্পানি আছে, না হলে প্রথমেই নিজের কোম্পানির নাম হুয়া রুন রাখত না। কিন্তু সেটাই আসল কথা নয়, বড় কথা হলো, এই অজানা কোম্পানির গুরুত্ব না থাকলে ডিং ইউয়েমেই এত গুরুত্ব দিয়ে বলতেন না।

অবশ্যই না!

এই হুয়া রুন কোম্পানির গুরুত্ব কম নয়, বরং এর পেছনে অনেক শক্তিশালী কেউ থাকতে পারে।