চৌদ্দতম অধ্যায়: রাঁধুনির ছুরি দিয়ে মাছ কাটা
তবে, ভাজা মাছের সুগন্ধ নাকের মধ্যে ঢুকে পড়ছিল, পাশে একটি গোষ্ঠী বানরও ছিল যারা তাজা খাবারের জন্য আগ্রহী দৃষ্টি রেখেছিল, তাই তাং জিনশির যুক্তি তার পেটে হার মানল।
পবিত্রতর অনুভূতি নিয়ে, সে দাঁত দিয়ে হালকা করে একটি মাছের টুকরো ছিঁড়ে নিল, তার চোখ ততক্ষণে ভিডিও ক্যামেরার লেন্সের মতো বড় হয়ে গেলো।
মাছের মাংস জিভের উপরে মসৃণভাবে গলে গেলো, কোনো জটিল মশলা ছাড়াই, প্রাকৃতিক ও আধিপত্যশালী সুগন্ধ এবং কোমলতা।
তার মনে যেন একটি সুপার মিষ্টি নাটকের দৃশ্য চলতে লাগল, যেখানে ইউ হেংইউ এপ্রন পরিহিত, কড়াই হাতে নিয়ে মেয়ের প্রতি মৃদু হাসি দিয়ে ব্যাখ্যা করছিলেন: "উচ্চ তাপমাত্রায় লক হওয়া ইনোসিনিক অ্যাসিড এবং সামুদ্রিক শৈবালের গ্লুটামেট সোডিয়াম মিলিয়ে মেলাড রিঅ্যাকশন সৃষ্টি করে..."
সে অস্পষ্টভাবে "উঁ" শব্দ করল, মুখের কোণে সন্দেহজনক তরল ঝলমল করছিল, বুঝা যাচ্ছিল না তা লালা নাকি আবেগে চোখের জল।
পাশের ডিসিকিউ এবং দুই ছোট বানরও লোভী হয়ে তার হাত ধরে টানতে লাগল, ইউ চিচি আগ্রহ নিয়ে তাদের পায়ের কাছে ঘুরে বেড়াচ্ছিল।
ইউ হেংইউ নিজের হাতে থাকা মাছের পেটের মাংস যত্নসহকারে ছেঁকে এক পাতা কলপাতার ওপর রাখল, ইউ চিচি ও ইউ শিয়াও তাই সাথে সাথে এসে লুঙ্গি দিয়ে খেতে লাগল।
সে আরেকটি মাছের পেটের মাংস ডিসিকিউর হাতে দিল, এরপর ধীরে ধীরে বাকি মাছের মাংস খেতে শুরু করল।
পাশের বানরগুলো তাং জিনশির অদ্ভুত রান্নার কারণে একটু হতাশ ছিল, কিন্তু হঠাৎ এই অদ্ভুত সুগন্ধ পেয়ে আবার উৎসাহিত হতে লাগল।
যে বানরটা অদ্ভুত রান্না খেয়েছিল, সে আর সহ্য করতে পারল না, তাং জিনশির ফেলে দেওয়া মাছের মাথা তুলে নিয়ে চেখে দেখল।
তার ধূসর বাদামী চোখ এক মুহূর্তে ঝলমল করল।
সে শপথ করল, তার বানরের জীবনে এত সুস্বাদু ভাজা মাছ কখনো খায়নি!
"বদাম বদাম" শব্দে সে মাছের মাথা চুষতে লাগল, তারপর মাছের হাড় গুড়ো করতে শুরু করল যতক্ষণ না কোনো স্বাদ রইল না, শেষে অনিচ্ছা নিয়ে অবশিষ্টাংশ ফেলে দিল।
একবারে একজন নতুন স্বাদ পাওয়া বানর হাতে পেয়ে বাকিরা উত্তেজিত হয়ে উঠল।
এমনকি সবসময় পাথরের ওপর ঘুমোচ্ছিল বানর রাজাও এই সুগন্ধে জেগে উঠল।
আগে যে রাজা তার ছড়া ভেঙে ফেলেছিল, এখন আবার ছোট বানররা নতুন কাঠের ছড়া নিয়ে এল।
সে ছড়া নিয়ে ইউ হেংইউর দিকে এগিয়ে এল, আশেপাশের উত্তেজিত বানররা স্বতঃস্ফূর্তভাবে চুপ হয়ে গেল।
যারা বানরদের সাথে কিছুটা অভ্যস্ত ছিল, ইউ শিয়াওদোউ ও ইউ চিচি এই দৃশ্য দেখে আবার কাঁপতে শুরু করল।
চিচি ঠিক মুখ খুলে চিৎকার করতে যাচ্ছিল, তখন ডিসিকিউ তার হাত দিয়ে দু-তিনবার টেনে ধরে, সে সঙ্গে সঙ্গে ঘুরে ডিসিকিউর পেছনে লুকিয়ে পড়ল।
শিয়াওদোউও ইউ হেংইউর পেছনে লুকিয়ে, নির্দোষ চোখ দিয়ে তাকিয়ে ছিল।
ইউ হেংইউ অদ্ভুত পরিবেশ অনুভব করে, মাছের মাংস গিলে ফেলার চেষ্টা করল।
বানর রাজা সরাসরি তার দিকে তাকিয়ে ছিল—তার মুখের কোণায়।
ইউ হেংইউ হঠাৎ সব বুঝতে পারল, পরীক্ষামূলকভাবে তৃতীয়টা ভাজা মাছ রাজাকে দিল।
বানর রাজা আনন্দের মতো একটি আওয়াজ করল, ছড়া ফেলে দিয়ে মাছ ধরে কামড় দিতে লাগল।
পাশের ছোট বানররা লালা ঝরিয়ে তাকিয়ে ছিল, কিন্তু কেউ সাহস করে কিছু করতে পারছিল না, শুধু ফল খেয়ে মন ভরাত।
রাজা পুরো মাছটি খেয়ে ফেলল, তারপর সন্তুষ্টি দিয়ে তার পা চাটতে লাগল, ছড়া নিয়ে দুলিয়ে বানরদের দিকে ডাক দিল।
বানর দল যেন কোনো আদেশ পেয়েছে, একদল ছোট নদীর ধারে গেল, আরেকদল সমুদ্রের ধারে, অন্যরা জঙ্গলে ঢুকে পড়ল।
তাং জিনশি মাছের কাঁটা বের করে ফেলতে গিয়ে কৌতূহলী হয়ে জিজ্ঞেস করল, “এই বানরগুলো আবার কী করতে যাচ্ছে? হয়তো তোমার জন্য একধরনের মঞ্চ বানাবে?”
“...” ইউ হেংইউ ঠোঁট চেপে ধরল, “আমার মনে হয় তারা হয়তো আমাকে মাছ ভাজতে চায়।”
যথার্থই, কিছুক্ষণ পর বানররা তাদের সংগ্রহ নিয়ে ফিরে এল।
নদীর ধারের বানররা ছোট মাছ নিয়ে এসেছিল, সমুদ্রের বানররা সামুদ্রিক শৈবাল, কাঁকড়া ও শাঁস নিয়ে এল, আর জঙ্গলের বানররা ছোট কাণ্ড, কাঠের টুকরো ও কলপাতা নিয়ে আসল।
হাহা, এই বানরগুলো সত্যিই বুদ্ধিমান, তারা বুঝেছে মাছ ভাজা মজাদার, তাই ভাজা চিংড়ি, শাঁস-সব কিছুই বঞ্চিত হবে না।
"হে! বানর ভাই, তুমি কীভাবে এভাবে করছ! আমার বাড়ির সিসিকে রান্না করা বানাতে বসল!" তাং জিনশি রাগ করল, ভাইকে রক্ষা করা ফ্যানদের কর্তব্য।
সে এক ছোট বানরের হাতে থাকা একটি ছোট কাঠি ছিনিয়ে নিয়ে আগুনে ফেলল, তারপর আগুন থেকে কয়েকটি জ্বলে ওঠা লাঠি তুলে নিয়ে আশেপাশের বানরদের দিল।
“দেখো, আগুনের শিখা তোমাদের জন্য, মাছ ভাজার টিপসও দিলাম, নিজেরাই ভাজো, বুঝেছ?”
খুব ভালো, ছোট্ট রঙ্গের সুর আবার ফিরে এসেছে।
কয়েকটি ছোট বানর প্রথমে একটু ভয় পেয়েছিল, কয়েকবার পরীক্ষা করে তারপর আগুনের টর্চ নিল।
তারপর তারা তাং জিনশির মতো কাঠি ও ছোট কাঠের টুকরো সাজিয়ে আগুন ধরিয়ে ছোট ছোট অগ্নিকুণ্ড তৈরি করল।
ইউ হেংইউ অবাক হয়ে দেখল, বানর রাজাও মনে হয় তাং জিনশির ভাষা বুঝে নিয়েছে, কয়েকবার ডাক দিল, বানররা তখন ভাগাভাগি করে কাজ করতে শুরু করল।
নদীর ধারের সাদা লোমের সেই বানরটা আবার দেখা দিল।
আসলে সে ইউ হেংইউ মাছ ভাজা শুরু করার পর থেকেই তার প্রতিটি কাজ মনোযোগ দিয়ে দেখছিল।
এখন তার কাছে আগুনের অগ্নিকুণ্ড ছিল, সে বানরদের মধ্যে এগিয়ে এসে পরিষ্কার ও মোড়ানো মাছটি কাঠির ওপর গুঁজে দিল।
আগুনের শিখা ঠিক দূরত্বে, সুষমভাবে মাছ ঘুরিয়ে ভাজছিল, একদম বানরের প্রধান রাঁধুনির মতো।
কলপাতা মোড়া শুরু করল, সামুদ্রিক শৈবালের মাছের তেল বের হচ্ছিল। সাদা লোমের বানরটি স্পষ্টতই গান গাইতে চাচ্ছিল, বার বার ঠোঁট চেপে ধরছিল, লেজটি হুকের মত বাঁকিয়ে সুরে দোলাচ্ছিল।
অন্যান্য বানররাও মাছ হত্যা ও ভাজার চেষ্টা করছিল, তাদের কাছে ছুরি ছিল না, ইউ হেংইউর মতো দক্ষতার সাথে মাছ পরিষ্কার করতে পারছিল না, তবু তাদের ক্ষুধা কমে না।
ইউ হেংইউ চেষ্টা করল তাদের শেখানোর জন্য কিভাবে সামুদ্রিক শৈবালের জেল সঞ্চয় করা যায়, তারপর কলপাতায় মাছ, চিংড়ি, কাঁকড়া, শাঁস মোড়িয়ে আগুনে ভাজা।
এক সময়, ধোঁয়া ধীরে ধীরে উঠতে লাগল, সুগন্ধ ও মাছের গন্ধ মিশে বাতাসে ছড়িয়ে পড়ল।
পরিচিত না হলে মনে হতে পারত যেন কোনো কোম্পানি কর্মচারীদের নিয়ে সমুদ্র দ্বীপে বারবিকিউ পার্টি করছে।
সাদা লোমের বানরের মাছ প্রথমে ভাজা শেষ করল, সে যত্ন করে সবচেয়ে নরম অংশ ছেঁকে বানর রাজার সামনে গিয়ে মাথার ওপর তুলে ধরল।
বানর রাজা এক কামড় নিল, সন্তুষ্টির আওয়াজ দিল।
সাদা লোমের বানরের চোখ উজ্জ্বল হয়ে উঠল, স্পষ্টভাবে গর্বিত।
সে অন্য বানরদের সরিয়ে দিয়ে নিজে ধীরে ধীরে মাছ খেতে লাগল, এমনকি নিজেকে একটি নারকেলও নিয়ে নিয়ে খেতে ও পান করতে লাগল, খুবই আরামদায়ক।
খেয়ে তৃপ্ত হয়ে গেলে, সে হাত পেছনে রেখে অন্য বানরদের অগ্নিকুণ্ডে গিয়ে মাছ ভাজতে সাহায্য করল।
【ডিং! শনাক্ত করা হলো অধীনস্থ ইউ হেংইউ বানর রাঁধুনিকে মাছ ভাজানো শেখাচ্ছেন, আঙুলের সন্ধি অতিরিক্ত সুন্দর, দক্ষতা প্রদর্শন বড় পরিমাণে উন্নত, অর্জন সক্রিয় “সুপ্রশিক্ষক ও বন্ধু”】
【পুরস্কার: বানর রাজার পছন্দ উন্নত, বানর দল বন্ধুত্ব ২০ শতাংশ বৃদ্ধি, বানর দল সক্রিয় দক্ষতা আনলক “মাছ ছেঁড়া দক্ষতা”।】
“কি মাছ ছেঁড়া দক্ষতা?” তাং জিনশি লাল rambután ফল মুখে নিয়ে কিছুটা অস্পষ্টভাবে বলল, “এই সিস্টেমের চাইনিজ ভাষা খুব ভালো না।”
আবার এক অদ্ভুত অর্জন।
তবে চলবে, পুরস্কার পেলে তার ত্বক আরও একটু মোটা হতে পারে।
এক সময় বানররা খেয়ে তৃপ্ত হয়ে ইউ হেংইউর কঠোর নিরাপত্তা নির্দেশে বেশিরভাগ আগুন নরম করে দিয়েছিল।
বানর রাজা বানরদের নিয়ে ছড়িয়ে পড়ল, মাতৃ বানরদের খাওয়ানো ডিসিকিউ, শিয়াওদোউ ও চিচি সবাই পেট ভরে খেয়ে তাঁবুর মধ্যে ঘুমাতে গেল।
তাং জিনশি প্রস্তাব দিল, “ঠিক আছে, আজকের বাজার এখনও দেখি নি, হয়তো নতুন জিনিস আসবে?”
(শেষ)